Filaos, sable blanc, lagon turquoise et cristallin, aquarium géant, coucher de soleil orangé… le restaurant la Bobine a imprimé sa place sur cette carte postale des tropiques. Dans un décor paradisiaque au cœur de l’Ermitage, le célèbre restaurant de plage est devenu incontournable pour chaque visiteur à la recherche d’authenticité, de dépaysement, de farniente et de cuisine raffinée.
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Un succès qui ne se démentit pas pour cet établissement en harmonie avec la nature, renforcé par la récente obtention du renommé label Maître restaurateur. La Bobine se classe donc parmi les meilleures tables de la côte ouest. Une bonne table les pieds dans l’eau, à la carte variée et originale, spécialisée dans les poissons frais, vous attend pour un moment divin. Une adresse dans un cadre enchanteur à ne manquer sous aucun prétexte.
Ils ne sont pas plus d’une dizaine sur l’île à pouvoir faire pétiller les papilles de leur clientèle. Couronnés de l’honorifique label Maître Restaurateur, les quelques restaurateurs de l’île peuvent être fiers d’une telle récompense. Délivré par l’Etat en décembre 2010, et après enquête, le titre de Maître Restaurateur attribué au restaurant la Bobine lui permet d’être récompensé des efforts et améliorations sans cesse apportés à la structure. La liste des exigences est longue pour obtenir ce label. Reconnu nationalement, le label met en valeur le travail acharné et le savoir-faire des professionnels de la restauration, toujours soucieux de la qualité de leurs produits et de leurs services. A l’écoute du client, le restaurateur investi sait répondre aux exigences de sa clientèle. |
Pourtant, rien ne laissait prédestiner un tel succès et une telle reconnaissance à cette « Bobine populaire ». Le créateur et baroudeur Mr Hamon Père ne se doutait pas en 1978 qu’en s’installant sous les filaos de la plage pour louer quelques planches à voile et pédalos, accompagnés de sandwichs et de boissons vendus sur une table de bobine EDF, que son « affaire » prendrait une telle ampleur… De véliplanchistes aux amis en passant par les promeneurs locaux et les touristes, la fréquentation du site permet à ce baroudeur d’installer son restaurant. Le succès ne se fait pas attendre. En 2000 c’est le fils, Laurent, qui reprend l’affaire et améliore le cadre, modernise les installations et suit les tendances d’une clientèle de plus en plus exigeante. Aujourd’hui, le restaurant ne compte pas moins de 150 couverts et propose des horaires de restauration très souples.
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La Bobine présente une carte variée et originale, garantissant des plats d’une grande fraîcheur et des produits de qualité, principalement cuits au four à bois. Spécialisée dans les poissons frais aux recettes créoles et exotiques, la Bobine surfe sur les déclinaisons de tartares et de carpaccios. Assiette Grand Cru pour les fans - carpaccio de Saint-Jacques, tartare d’espadon et tartare de thon créole -, langoustes Terre Australe et camarons cuits au feu de bois pour les amateurs de crustacés, Parrillada Royale pour les insatiables - espadon, calamars, moules, supions, noix de Saint-Jacques, camaron, langouste… - La mer est à l’honneur sur la carte du maître restaurateur.
Les allergiques de la mer ne sont pas en reste avec le mix grill de kangourou, antilope et autruche. Un choix de salades composées et de tapas vient compléter la carte. Quelques douceurs concoctées maison pour terminer sur une note sucrée. Et pourquoi ne pas tout simplement siroter un délicieux cocktail maison en admirant un de ces couchers de soleil à faire ternir un tableau de Van Gogh… ou sous la voie lactée magique du lagon… Toutes ces mises en bouche se font dans un cadre de bois naturel et de verdure, à la déco soignée au style africain. |
La Bobine propose un espace snack avec une carte variée et met à disposition de sa clientèle transats, douche et commodités. L’équipe présente une soirée créole tous les jeudis, en offrant un buffet de carris, animé par une troupe folklorique. Des menus spéciaux sont concoctés lors d’événements calendaires.
Ouvert tous les jours midi et soir, la Bobine n’a pas de répit pour faire vibrer vos papilles, dans un décor enchanteur à la "Robinson Crusoé".
Plus d'infos sur le titre de Maître Restaurateur sur le site du Ministère de l'Economie, des Finances et de l'Industrie.
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Restaurant
La Bobine - Plage de l'Hermitage - St Gilles les Bains
Ile de la Réunion - Tél. : 02 62 33 94 36 |
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